Kolumnit

Mätäkuun lihat — helmikuun piti olla liian kylmä lihan kuivatukseen

Olin tänä vuonna ajoissa. Ripustin lihat terassille kuivamaan jo helmikuun puolella, vaikka yleinen tosiasia on, että tähän aikaan vuodesta on vielä kovia pakkasia ja vaarana on, että liha hongittuu eikä siitä tule niin maukasta.

Luonto päätti toisin, sillä lämpötila on ollut plussan puolella yötä pä